Tortilla de papas

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  • Ingredientes (2 personas):
  • 3 papas
  • 70 gr  fetas queso
  • 70 gr fetas jamon
  • 3 huevos
  • sal, pimienta, ají molido a gusto
  • hierbas (orégano, perejil, albahaca, etc ) cualquiera de esas a gusto.
  • manteca 20 gm

Preparación:
Esta es una receta muy simple y fácil =) aparte de sabrosa y en su version “liviana” ya que las papas no son fritas sino horneadas.
Lavamos bien las papas y cortamos en rodajas finas (con cascara) 5 mm aprox. Enmantecamos una bandeja para horno y estibamos las papas. Salamos y condimentamos con ají molido. Horneamos hasta que se doren. 
En una sarten enmantecada colocamos una capa de papas, otra de jamon y una de queso, luego repetimos una de papas, otra de jamon y otra de queso y la ultima capa de papas. Añadimos los 3 huevos mezclados con una pizca de sal, oregano, pimienta a gusto. 
LLevar la sarten al fuego bajo y tapar. Cocinar hasta que se cocinen los huevos y tome la consistencia de una tortilla-
Servir con alguna ensalada verde, o sola.
Espero que les guste y hasta la proxima!!
gracias x estar ;)))))

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