Tarta de carne con finas hierbas y masa casera


Ingredientes:
masa:
-300 gr harina.
-2 huevos
-4 cucharadas leche
-3 cucharadas aceite
-sal, pimienta, nuez moscada c/n
relleno:
-800 gr carne picada 
-1 cebolla mediana
-medio morrón
-3 dientes ajo
-tomillo, romero, perejil c/n
-pan rallado
-aceite c/n
-2 huevos duros
-queso mussarella c/n 
-sal , pimienta negra, muez moscada, comino, ají

Preparación:
Se rehoga en aceite el ajo, las cebollas y el morrón, se añade la carne y se condimenta con sal, pimienta, nuez moscada y comino. Se cocina por unos minutos y se agregan las hierbas y se mezcla bien. luego de 2 minutos agregar un poco de pan rallado si la cocción esta muy liquida hasta lograr la textura deseada. Reservar.

masa:  se mezcla en un bol la harina, los huevos, leche, aceita y sabores, se amasa hasta lograr una masa lisa y uniforme, se estira con palo de amasar y se pone en el molde.

Se rellena la masa con los huevos duros y el queso en trozos más la mezcla de carne y hierbas . Se cierra con la misma masa sin cortar para darle un aspecto más rustico y casero. Si se quiere se pinta con huevo por encima. Se hornea por 30 a 40 minutos hasta quedar dorada.
Servir bien caliente.

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