Lenguado y Gambas con arroz Yamani y Albahaca

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hola mis bituayeros !!!! como andan?

con ganitas de comer arrocito con frutos de mar?

acá una receta infalible que mezcla arroz + pescado y gambas.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar hervimos el arroz Yamani, cuando esta listo reservamos caliente en baño maría.
Cortamos los tomates cherrys a la mitad y mezclamos con oliva, salpimentamos y espolvoreamos orégano, reservamos.

Calentamos bien la plancha y sobre una capa de oliva cocinamos las gambas hasta que estén rojitas. Ojo ! solo 1 o 2 minutos. Salpimentamos y/o condimentamos con pimentón.

Calentamos bien la plancha, colocamos una capa de oliva y cocinamos los filetes de lenguado a fuego medio.
Salpimentamos a gusto y espolvoreamos perejil fresco y ajo picado bien fino + unas gotas de limón antes de sacar del fuego.

Emplatamos con una base de arroz + el filete + cherrys + unas hojas de albahaca y las gambas.

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