Picada de verduras asadas

Ingredientes:
-3 papas
-2 zapallitos verdes
-3 berenjenas pequeñas
-100 gr queso crema
-50 gr parmesano
-sal, pimienta
-ají molido
-orégano
-aecite

Preparación:

Cortamos las papas en rodajas o lonjas, y la distribuimos en una bandeja aceitada. Salpimentamos, y horneamos hasta  dorar. Las damos vuelta, salpimentamos y espolvoreamos orégano y ají molido.
Cortamos las berenjenas en rodajas o lonjas y la salamos, dejamos reposar en un colador para sacarles el suero. Enjuagamos y colocamos en bandeja para horno aceitada junto a los zapallitos también cortados en rodajas.  Salpimentamos y espolvoreamos con orégano y ají molido.
Sacamos todo junto del horno y colocamos en una cazuela una capa de verduras y sobre ella el queso crema cortado en trocitos, colocamos otra capa de verduras y espolvoreamos con parmesano. Dejar derretir el queso mientras se enfrían un poco las verduras y servir.
Ideal para acompañar con una buena cerveza bien fría!.

Sugerencias para vos:

Ingresa a tu cuenta.