Pan Casero

Ingredientes:

-harina 000 1/2kg
-levadura fresca 20g
-agua 300 cm3 (1 taza)
-manteca 50 gr
-sal fina10 gr
-aditivo 10gr

Preparación:

Unir los ingredientes en el siguiente orden: harina, aditivo, sal, levadura, agua y manteca, y seguir amasando hasta que la masa quede suave y elástica.
Dejar reposar tapada de 10 a 15 minutos. Cortar las piezas segun el tamaño deseado. Bollarlas. Dejar descansar sobre la mesada. Volver a bollar para mejorar la forma.
Estibar en placas engrasadas, dejar fermentar hasta que dupliquen su volumen. Hornear por 15 o 20 minutos a 200°C. Una vez horneados pintar con manteca.(opcional)

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