fritanga bajonera

Ingredientes:
-chorizo colorado a la española (los que queden)
-cebollita de verdeo (lo que encuentres)
-aceite, si es oliva mejor 3 cucharadas.
-sal y pimienta
-2 huevos

Preparación:
colocar aceite en la sartén, cuando este caliente añadir los choricitos cortados, rehogar un poco, agregar la cebollita de verdeo rehogar un par de minutos, correr la mezcla a un costado de la sartén y añadir 2 huevos y freir. Salpimentar a gusto. Servir caliente.

Cuando el bajón apremia y no tenes mucho tiempo, fácil, simple y bien nutritivo. 😉

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