Crema pastelera

Ingredientes:
-leche 250 cm3
-huevos 1
-yema 1
-azúcar 50 gr
-esencia de vainilla 1 cucharadita
-almidón de maíz 25 gr (maizena)

Preparación:
Hervir la leche con la mitad del azúcar. En un bol batir el huevo y la yema con la vainilla y el azúcar restante. Agregue esta mezcla en la leche y llevar a fuego otra vez, colocar el almidón de maíz  en forma de lluvia, sin dejar de revolver y cocinar por 3 a 5 minutos hasta que coagule. Dejar enfriar un poco y colocar en una manga.

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