Brochetas de campo a la parrilla

brochets

Ésta es una receta simple, versátil y nutritiva ya que no necesita demasiada elaboración.  Lleva 3 tipos de carne y algunas verduras lo que genera un buen contraste de sabores con aires de campo.

Ingredientes:

1 kg riñonada o cuadril
1 kg bondiola
1 kg suprema de pollo
3 morrones (rojo, verde y amarillo)
3 pepinos
5 cebollas (roja, blanca y común)
sal, pimienta c/n, oregano, perejil o alguna hierba fresca que nos guste.
aceite c/n
Cortamos las carnes y verduras en trozos y/o tajadas de 3 x 3 cm aprox, reservamos en una bandeja macerando con el aceite y las hiervas, salpimentamos, e insertamos en los palillos intercalando verduras y carnes. Cocinamos  en la parrilla x unos minutos  Rectificamos la sal de ser necesario y servir en el momento de sacarlas. Acompañar con vino tinto es una buena opción.

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