bizcochitos de grasa

Amasar en un bol todos los ingredientes hasta lograr una masa uniforme. Dejar descansar 10 minutos y luego  estirar con palo de amasar, espolvoreando con harina. Dejar descansar 5 minutos para luego estirar a 3 mm de espesor. 
Picar la masa, cortarla con cortapasta o utencillo para darle forma de bizcochito. Estibar en una placa enmantecada. Dejar descansar 10minutos y cocinar por 12 minutos a 230°c en horno con vapor. En este caso usé horno de cocina común al máximo =)
Ingredientes:

-harina 000 1 kg
-sal fina 40 gr.
-primer jugo bobino 450 gr.
-agua 250 cm3

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